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煮鸡蛋更营养。煮鸡蛋相比于煎鸡蛋,能保留更多的营养成分。煎鸡蛋通常需要在高温下煮熟,这会导致部分营养素的损失,如维生素B和C等水溶性维生素。煮鸡蛋则能够更好地保留蛋白质、维生素和矿物质。此外,煮鸡蛋中的胆固醇也没有煎鸡蛋多。总体而言,煮鸡蛋是更健康、更营养的选择。
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